Παρασκευή, 28 Φεβρουαρίου 2014

Λαγάνα Σπιτική




Λαγάνα.... 
Η πρωταγωνίστρια της 
Καθαράς Δευτέρας !!!
Φτιάξτε σπιτική λαγάνα και 
εντυπωσιάστε στο τραπέζι σας...

Η πρώτη βδομάδα της Σαρακοστής ονομάζεται Καθαρά Εβδομάδα και δίνει το χρόνο στον πιστό να εξαγνιστεί , να καθαριστεί και να προετοιμαστεί για το Πάσχα. Οι πιστοί τρέφονται  τη Καθαρά Δευτέρα  με λαγάνα για να θυμούνται τη βοήθεια που προσέφερε  ο Θεός στους Ισραηλίτες με τα “άζυμα” και τους οδήγησε στη Έξοδο από την Αίγυπτο.

 


Υλικά:
  • 750 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις
  • 2 φακ.ξερη μαγια(16 γρ)
  • 1/2 κρασοποτηρο ελαιολαδο
  • 1 νεροποτηρο χλιαρο νερο
  • 1 κ.σουπας αλατι
  • 1 κ.γλυκου ζαχαρη
  • Σουσαμι

Εκτέλεση:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκανίτσα και ρίχνουμε την ζάχαρη με την μαγιά και ανακατεύουμε. Κάνουμε μια λακουβα στο αλεύρι και ρίχνουμε το αλάτι, το λάδι μας και το χλιαρό νερό σιγά-σιγά. Ζυμώνουμε καλά να γίνει μια ζύμη εύπλαστη και μαλακή. Όπως είναι στην λεκάνη, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει. Προθερμαίνουμε τουν φούρνο στους 180 βαθμούς, όχι αέρα αλλά αντιστάσεις πάνω - κάτω. Χωρίζετε την ζύμη στα 2 ή κάνετε μια μεγάλη λαγάνα και την βάζετε στο ταψί αφού έχετε στρώσει λαδόκολλα. Κάνετε μικρές πηρουνιές και λακουβίτσες με τα δάκτυλα στην επιφάνεια της λαγάνας και την αλείφετε με λίγο νεράκι και πασπαλίζετε με μπόλικο σουσάμι. Την ψήνετε για περίπου 45 λεπτά να ξεροψηθεί λίγο , ανάλογα με τον φούρνο σας. Απολαύστε την με ταραμοσαλάτα και ελιές και είναι εκπληκτική!!!!



Καλά Κούλουμα
Καλή Σαρακοστή

Δευτέρα, 24 Φεβρουαρίου 2014

Μυστικά γεμάτα μέλι





Ξέρετε τι θησαυρό 
κρύβουμε στην κουζίνα μας;
ΤΟ ΜΕΛΙ !!!

Το μέλι είναι ένα πολύτιμο υλικό στην καθημερινότητα μας, αφού χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική και τα γλυκά, αλλά αποτελεί τη βάση για ενδιαφέρουσες ιατρικές θεραπείες. Το μέλι ανάλογα με την φυτική του προέλευση διαφέρει στο χρώμα στην γεύση, στο άρωμα, στην πυκνότητα,  στην περιεκτικότητα σε γυρεόκοκους, στη σύνθεση των ζαχάρων και στα οργανοληπτικά και φυσικοχημικά χαρακτηριστικά. 


Τα συστατικά του μελιού είναι : 
-Γλυκόζη περίπου 30,3%
-Φρουκτόζη περίπου 38,4%
-Ανόργανα άλατα
-Οργανικά Οξέα
-Ένζυμα και αμινοξέα
-Μέταλλα
-Βιταμίνες Β,C
-Πολυφαινόλες ,Καροτενοειδή,Βιοφλαβονόδη
 
Το μέλι λαμβάνει την ονομασία του φυτού από το οποίο προέρχεται στο μεγαλύτερο ποσοστό. Στην χώρα μας έχουν ταυτοποιηθεί εννέα (9) είδη  μελιού. Κάθε είδος  έχει τα δικά του χαρακτηριστικά που το κάνει να ξεχωρίζει από τα άλλα. Έτσι έχουμε :

Μέλι Θυμαριού: Έντονα αρωματικό μέλι υπερτερεί σε χρώμα ,γεύση άρωμα .Κατατάσσεται στις καλύτερες ποικιλίες μελιού που υπάρχουν. Κρυσταλλώνει  μέχρι 18 μήνες από την παραγωγή του.

Μέλι πορτοκαλιάς: Έχει υπέροχο άρωμα και ωραία γεύση .Είναι ανοιχτόχρωμο και κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα σε ένα μήνα από την παραγωγή του.

Μέλι Ηλίανθου: Είναι ανοιχτόχρωμο  κιτρινωπό μέλι και κρυσταλλώνει γρήγορα  σε 1 μήνα από την παραγωγή του.

Μέλι ρείκης: Είναι μέλι με υψηλή θρεπτική αξία γι αυτό και διατίθεται κύρια από καταστήματα υγιεινής διατροφής.Έχει οσμή και γεύση χαρακτηριστική και έχει κερδίσει πολλούς απαιτητικούς καταναλωτές Κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα σε 1 μήνα.

Μέλι καστανιάς: Έχει έντονο άρωμα και γεύση υπόπικρη. Κρυσταλλώνει αργά  σε 1 χρόνο περίπου.

Μέλι από Πεύκο: Είναι μέλι που προέρχεται από μελιτώδεις εκρίσεις είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες  και δεν κρυσταλλώνει.

Μέλι από βαμβάκι: Είναι ανοιχτόχρωμο υπερτερεί σε υπεροξείδιο του Υδρογόνου και κρυσταλλώνει σε 1 μήνα .

Μέλι Πολύκομβου: Σκοτεινόχρωμο μέλι με ιδιόμορφη γεύση

Μέλι από Έλατο: Είναι μέλι που προέρχεται από μελιτώδης εκκρίσεις ,έχει ωραία γεύση  και δεν κρυσταλλώνει.

 


 
Επιστημονικές εργασίες έχουν αποδείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση μελιού προλαμβάνει και βοηθάει σημαντικά σε μια σειρά από ασθένειες. Το μέλι δεν είναι σε καμία περίπτωση φάρμακο, ούτε τα αντικαθιστά, αλλά είναι φυσικό τονωτικό και μια πλούσια και άμεσης ενέργειας τροφή για παιδιά, αθλητές, αρρώστους που βρίσκονται σε ανάρρωση καθώς και για άτομα με υψηλή σωματική ή πνευματική εργασία ή που δεν τρέφονται καλά. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλεύεστε και το γιατρό σας. 

Συγκεκριμένα το μέλι ενδείκνυται για:

Αντιβακτηριακή δράση: Το μέλι παρουσιάζει ισχυρή μικροβιοκτόνο δράση λόγω του υπεροξειδίου του υδρογόνου που περιέχει, της οξύτητας του και της υψηλής συγκέντρωσης των σακχάρων του.    
Καρδιά – Κυκλοφορικό: Η παρατεταμένη κατανάλωση μελιού από άτομα που πάσχουν από καρδιακές διαταραχές, μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση τους. Η παραπάνω δράση οφείλεται στην αποθήκευση γλυκογόνου στους μυς της καρδιάς και στην ακετυλοχολίνη του.
Αναιμία: Το ποσοστό της αιμοσφαιρίνης αυξάνει με την χρήση του μελιού, κυρίως λόγω του σιδήρου και του χαλκού που περιέχει. Μέλι στην καθημερινή δίαιτα γερόντων βοηθά στην αποφυγή προβλημάτων από γεροντική αναιμία.
Στομαχοεντερικές παθήσεις: Το μέλι αποδεικνύεται πολύτιμο μέσο προστασίας κατά των ελκών του στομάχου που βελτιώνει τη δυσπεψία.
Συκώτι: Το μέλι δρα προστατευτικά στο συκώτι και συνιστάται σε πολλές ασθένειες και ειδικότερα σε αυτές που έχουμε ζημιά στα κύτταρα.
Νεύρα: Το μέλι θεωρείται καταπραϋντικό, βελτιώνει ασθένειες του νευρικού συστήματος και εξασφαλίζει καλό ύπνο.
Δερματικές παθήσεις: Το μέλι χρησιμοποιείται αυτούσιο για επάλειψη σε πληγές και εγκαύματα. Κλινικές παρατηρήσεις έδειξαν τη θετική προσφορά του στην αποκατάσταση των ιστών.
Αντιοξειδωτική δράση:
Βρέθηκε ότι διάφορα συστατικά του μελιού και της προπόλης έχουν αντιοξειδωτική δράση η οποία θωρακίζει τον οργανισμό μας ενάντια στις ασθένειες. Προκαταρκτικές εργαστηριακές μελέτες έδειξαν ότι το μέλι, λόγω της παρουσίας των καφεϊκών οξέων, μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη αλλά και να θανατώσει τα υπάρχοντα καρκινικά κύτταρα.

Η κανονική κατανάλωση μελιού ανακουφίζει από τα συμπτώματα του υψηλού πυρετού και καταπραΰνει τον ερεθισμένο λαιμό. Σε έρευνες για την επίδραση του μελιού στην παιδική διατροφή, διαπιστώθηκε ότι η χρήση του αύξησε την αιμολγοβίνη του αίματος των ελλιποβαρών παιδιών και αύξησε το βάρος τους. Πειράματα που έγιναν απέδειξαν ότι ο συνδυασμός μέλι – γάλα σε θηλάζουσες και σε υπό ανάπτυξη παιδιά ήταν επιτυχής. Παιδιά που υποφέρουν από υποσιτισμό, αναιμία, ασθένειες των πνευμόνων και νευρικές διαταραχές, παρουσίασαν σημαντική βελτίωση καταναλώνοντας μέλι και γάλα.

 



Διαβάστε και που αλλού μας χρησιμέυει το μέλι: 
 
Φροντίδα τραυμάτων
Η πανάρχαια πρακτική του Αιγυπτιακού πολιτισμού, εξακολουθεί να λειτουργεί ακόμη και σήμερα. Οι φυσικές αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του μελιού είναι ότι πρέπει για να φροντίσετε εγκάυματα, εκδορές και κοψίματα.

Καταπολεμά τα εντερικά παράσιτα
Αναμείξτε μια αναλογία 1:1:1 νερό, ξύδι και μέλι και πιείτε το. Μπορεί να έχει απαίσια γεύση, αλλά θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε μια ήπια περίπτωση παρασιτικής μόλυνσης. Αν τα συμπτώματα επιμένουν, ωστόσο, καλό θα ήταν να πάτε σε ένα γιατρό.

Συνεφέρει από το μεθύσι
Η υψηλή περιεκτικότητα του μελιού σε φρουκτόζη, βοηθά τον οργανισμό να μεταβολίσει το αλκοόλ πιο γρήγορα. Ετσι μία κουταλιά μέλι σκέτη, ή ακόμα καλύτερα μέσα σε τσάι (γιατί χρειάζεστε και ενυδάτωση) είναι το καλύτερο φάρμακο μετά από μία έξαλλη νύχτα.

Καθαρισμός προσώπου
Το μέλι είναι ένα φυσικό ήπιο απολεπιστικό, το οποίο το καθιστά ιδανικό για το πρόσωπό σας. Καθαρίστε το πρόσωπο σας με μέλι και ζεστό νερό για να απολαύσετε πιο λείο δέρμα και λιγότερη ακμή, αφού αποτελεί σπιτική λύση κατά της ακμής. Εάν έχετε αναπτύξει ένα ιδιαίτερα μεγάλο σπυρί, ταμπονάρετε λίγο μέλι σε αυτό, αφήστε το για μισή ώρα και ξεπλύνετε απαλά. Μπορεί να χρειαστεί να επαναλάβετε μερικές φορές για να δείτε το τελικό αποτέλεσμα.

Πηγή ενέργειας
Καταρρέετε μετά από δουλειά κάτω από τον καυτό ήλιο, ή μήπως είστε έτοιμοι να αθληθείτε; Πάρτε μία μεγάλη κουταλιά μελιού και εξασφαλίζετε αρκετή ενέργεια για να τα βγάλετε πέρα.

Καλύτερος ύπνος
Μία γεύση από αλατισμένο μέλι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων των ορμονών του στρες στο σώμα που δυσκολεύουν τον ύπνο. Εάν αισθάνεστε αϋπνίες , δοκιμάστε να βάλετε λίγο στη γλώσσα σας για να δείτε αν σας βοηθά να χαλαρώσετε και να πέσετε για ύπνο.

Μαλακτικό μαλλιών
Βάλτε μέλι στις άκρες των μαλλιών σας για να καταπολεμήσετε το φριζάρισμα και την ψαλίδα, ή χρησιμοποιήστε μέλι για να λούσετε τα μαλλιά σας ώστε να είναι πιο γυαλιστερά.

Κυριακή, 16 Φεβρουαρίου 2014

Ωραίο το ξενύχτι αλλά το επόμενο πρωί τι κάνουμε;



Ολο και κάποια αφορμή θα βρούμε 
να ξενυχτήσουμε αυτόν τον καιρο...
Μια για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου,
μια για την Τσικνοπέμπτη,
μια για την τελευταια Κυριακή της Αποκριας
 και πάει λέγοντας...

Η αλήθεια είναι ότι το ξενύχτι, ειδικά σε συνδυασμό με ποτοκατάνυξη, διαλύει τον οργανισμό και την επιδερμίδα μας. Επειδή σε όλες μας όμως συμβαίνει κάτι τέτοιο πρέπει να ξέρουμε και πως να το αντιμετωπίσουμε.


Καταρχήν για να συνέλθουμε οργανικά πρέπει να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας:

* με πολύ νερό
* με κάλλιο, γι΄ αυτό καλό είναι να φάμε και καμιά μπανάνα
* με χαμομήλι ή τσάι με μέλι για ηλεκτρολύτες και για να συνέλθει το στομάχι
* με κάποιο παυσίπονο, αν υπάρχει πονοκέφαλος
* με ελαφρύ φαγητό την επόμενη μέρα




Για να διορθώσετε όμως και την εμφάνιση σας, ακολουθήστε αυτά τα μυστικά:

* Αν δεν πρόλαβατε να ξεβαφτείτε το προηγούμενο βράδυ 
   οπωσδήποτε να κάνετε ένα καλό ντεμακιγιάζ!

* Στη συνέχεια ξεπλύνετε το πρόσωπο με άφθονο κρύο 
  νερό, γιατί το ζεστό προκαλεί αγγειοδιαστολή με 
  αποτέλεσμα τα αγγεία κάτω από τα μάτια να είναι  
  πολύ πιο εμφανή.

* Κάντε peeling για να ανοίξουν οι πόροι της επιδερμίδα και
   να απορροφηθεί καλύτερα η μάσκα που θα βάλουμε μετά.

* Απλώστε στο πρόσωπο σας μια μάσκα αναζωογόνησης για
  15΄ λεπτά. Αν δεν έχετε του εμπορίου, φτιάξτε μία 
  σπιτική μάσκα προσώπου για λάμψη :
  • 1/2 τριμμένο μήλο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
* Αν τα μάτια σας είναι πρησμένα βάλτε επάνω ωμές φέτες
   πατάτας. Ξεκουράζουν τα πρησμένα μάτια και η πατάτα
   έχει φυσικό αποχρωματιστικό παράγοντα, επομένως 
   μπορεί και να βελτιώνει κάπως την κατάσταση των 
   μαύρων κύκλων.

* Μην ξεχάσετε να ολοκληρώσετε την περιποίηση σας με μια 
   κρέμα ημέρας και είστε έτοιμες και φρέσκιες - φρέσκιες να
   ξεκινήσετε την μέρα σας !!! 




Δευτέρα, 10 Φεβρουαρίου 2014

Ενα ποίημα για τον Άγιο Βαλεντίνο



Χρόνια Πολλά σε όλους τους Ερωτευμένους.
Όσοι ή όσες δεν έχουν βρεί ακόμη
τον Βαλεντίνο ή την Βαλεντίνα τους 
εύχομαι φέτος να είναι η τελευταία χρονιά 
που θα την περάσουν με παρέα την μοναξιά τους




Ο έρωτας παραμένει μια διττή και αρχέγονη δύναμη στην ζωή κάθε ανθρώπου,
σε κάθε γωνιά της οικουμένης, σε κάθε εποχή…
Το αρχαιότερο ερωτικό ποίημα που έχει ανακαλυφθεί στον κόσμο πάντως βρέθηκε κατά τη διάρκεια ανασκαφής στα τέλη του 19ου αιώνα στην περιοχή Νιπούρ στην αρχαία Σουμερία, δηλαδή στο σημερινό Ιρακ.
Το ποίημα βρέθηκε γραμμένο πάνω σε πινάκιο μαζί με άλλες πινακίδες των Σουμερίων, όπου συνήθως καταγράφονταν ιστορίες και θρύλοι, δικαστικές αποφάσεις και κρατικά διατάγματα, καθώς και άλλες συμφωνίες.
Το πινάκιο ήταν φτιαγμένο από πηλό και χρονολογείται περίπου στο 2037 π.Χ. Θεωρείται λοιπόν το αρχαιότερο ερωτικό ποίημα που έχει βρεθεi ποτέ. Το έργο έχει εκτεθεί ήδη σε διάφορα μουσεία του κόσμου.


Διαβάστε το ποίημα 4051 ετών!



«Γαμπρέ, αγαπημένε της καρδιάς μου,
σαν το μέλι γλυκιά είναι η ομορφιά σου.
Λιοντάρι, αγαπημένο της καρδιάς μου με μάγεψες.
‘Ασε με να σταθώ τρέμοντας, μπροστά σου,
να σε αγγίξω με το χάδι μου.
Το χάδι μου είναι ακριβό,
πιο απολαυστικό είναι από την ομορφιά.
Σαν το μέλι με το γάλα.
Γαμπρέ, πες στη μητέρα μου,
θα σου δώσει λιχουδιές.
Στον πατέρα μου, θα σου δώσει δώρα.
Τη ψυχή σου να ζωντανέψω, ξέρω.
Γαμπρέ κοιμήσου στο σπίτι μας ως την αυγή,
τη καρδιά σου ξέρω πως να ευχαριστήσω.
Λιοντάρι κοιμήσου στο σπίτι μας ως την αυγή.
Εσύ, επειδή μ’ αγαπάς, κύριέ μου,
κύριε προστάτη μου, Σουσίν μου,
εσύ που ευφραίνεις τη καρδιά της Ενλίλ,
άγγιξέ με, με το χάδι σου».


Στο παραπάνω βίντεο 
μπορείτε να απολαύσετε 
μελωποιημένο το ποιήμα. 


πηγη: newpost.gr

Δευτέρα, 3 Φεβρουαρίου 2014

Φυλάξου τ' Αγίου-Συμεών, μην βγει σημαδεμένο το παιδί...





Σήμερα 3 Φεβρουαρίου είναι η γιορτή του Αγίου Συμεών. Οι γιαγιάδες λέγανε παλιά στις εγκυμονούσες να "φυλάγονται" τέτοια μέρα να μην βγει το παιδί σημαδεμένο. Να προσέχουν μην πιάσουν αιχμηρά αντικείμενα ή να μην μουτζουρωθούν γιατί θα είχε σημάδι το παιδί. Αν τύχαινε κάτι τέτοιο, έπρεπε να σκουπίσουν τα χέρια τους στους γλουτούς τους για να βγει εκεί το σημάδι του παιδιού. 




Ξέρετε όμως ποιοί άλλοι Άγιοι σχετίζονται, κατά την λαϊκή μας παράδοση, με την εγκυμοσύνη και τα παιδιά; Διαβάστε παρακάτω :


*Παναγία - Μαρία η Θεομήτωρ*
Η λατρεία της Παναγίας είναι βαθιά ριζωμένη στον ελλαδικό χώρο. Η Παναγία ως μητέρα του Θεανθρώπου δεν θα μπορούσε να μην προστατεύει την κάθε μητέρα, αλλά και οι πιστές που θέλουν να κάνουν παιδί, πρώτα σε αυτήν απευθύνονται.

· Παναγία η Ελεούσα, για τις «λεχούσες» - λεχώνες, ώστε να σταθούν και
  πάλι όρθιες.
· Παναγία η γαλακτοτροφούσα, για να έχουν οι μητέρες γάλα.

· Παναγία η βρεφοκρατούσα, για να κρατήσουν όλες οι γυναίκες μωρά στα
  χέρια τους.


*Αιμιλιανός, για τα προβλήματα ομιλίας*
Έζησε την εποχή του Ιουλιανού του Παραβάτη (4ος αιώνας μ.Χ.). Καταγόταν από το Ροδόστολο της Θράκης και ήταν δούλος ενός Εθνικού. Κυριευμένος από την ένθερμη πίστη του, μπήκε σε έναν ειδωλολατρικό ναό και κατέστρεψε τα αγάλματα. Για την πράξη του αυτή καταδικάσθηκε σε θάνατο στην πυρά. Λόγω ονόματος, ο Αγιος έχει συνδεθεί με τη μιλιά και ως εκ τούτου με τα προβλήματα ομιλίας των παιδιών (εορτάζει 18 Ιουλίου).


*Ακίνδυνος, για κάθε κίνδυνο*
Έζησε στην Περσία επί εποχής Μεγάλου Κωνσταντίνου, όπου μαζί με τον Πηγάσιο και τον Ανεμπόδιστο δίδασκαν τον Χριστιανισμό στους Πέρσες. Συνελήφθησαν από τον ηγεμόνα Σαβώριο, τους έριξαν στην θάλασσα μέσα σε ένα σάκο από όπου βγήκαν σώοι και το γεγονός προκάλεσε τον προσηλυτισμό του συγκλητικού Ελπιδοφόρου και άλλων. Τελικά τους έκαψαν σε καμίνι, μαζί με άλλους πιστούς και η μνήμη των τεσσάρων, μαζί με του Αφθονίουο οποίος επίσης προσηλυτίσθηκε, γιορτάζεται την ίδια ημέρα (2 Νοεμβρίου). Ο Αγιος Ακίνδυνος πιστεύεται ότι προφυλάσσει τα παιδιά από κινδύνους.


*Αμως ο Προφήτης, και το αμόνι*
Ο πατέρας του Προφήτη Ησαΐα, Προφήτης και εκείνος, κήρυξε επί 50 χρόνια καταγγέλλοντας τους Ιουδαίους για την λατρεία των χρυσών μόσχων. Τον τραυμάτισε θανάσιμα χτυπώντας τον με ρόπαλο στο κεφάλι, ο γιος του ιερέα των ειδωλολατρών, Αμεσίας. Στη Ρόδο τον αποκαλούσαν Αι- Αμόνι και τον επικαλούνταν για το δυνάμωμα των ασθενικών παιδιών, από συνήχηση με το αμόνι του σιδερά (εορτάζει 15 Ιουνίου).




*Βλάσιος ο Ιερομάρτυρας, για τα ψαροκόκαλα*
Ήταν Επίσκοπος Σεβαστείας τον 4ο αιώνα. Ο Αγιος Βλάσιος θεωρείται θεραπευτής των ασθενειών που σχετίζονται με το λαιμό εξ αιτίας του τρόπου που θανατώθηκε αλλά και επειδή, σύμφωνα με την παράδοση, είχε σώσει ένα παιδί που κόντευε να πνιγεί από ψαροκόκαλο που είχε σφηνωθεί στο λαρύγγι του. Ο Αγιος έκανε το σημείο του Σταυρού πάνω στον λαιμό του παιδιού και αμέσως το κόκαλο βγήκε, γι αυτό και στην ημέρα της εορτής του, όσοι έχουν πρόβλημα στον λάρυγγα σταυρώνονται με δυο κεριά σε σχήμα «Χ» (εορτάζει 15 Ιουνίου).


*Γεώργιος ο Κουδουνάς*
Συχνά οι μητέρες των άρρωστων παιδιών, ζητούν την συνδρομή του Αγίου Γεωργίου. Στην Μάνδρα της Ξάνθης μάλιστα, όπου υπάρχει η θαυματουργή εικόνα του Αγίου Γεωργίου του Κουδουνά, δίνουν στο άρρωστο παιδί ένα κουδουνάκι από αυτά που κρέμονται στην εικόνα, ώσπου να γίνει καλά (εορτάζει 23 Απριλίου).


*Δόμνα, για τις ετοιμόγεννες και τις μαμές*
Έζησε στα τέλη του 3ου με αρχές του 4ου αιώνα και ήταν ιέρεια στο ναό του Δωδεκαθέου, στο παλάτι του Μαξιμιανού στη Νικομήδεια. Όταν έγινε Χριστιανή, έκανε φιλανθρωπίες μοιράζοντας στους φτωχούς πράγματα από το παλάτι. Η Αγία συνδέεται με την απόκτηση παιδιών αλλά και με τον, χωρίς επιπλοκές, τοκετό. Η Αγία Δόμνα θεωρείται μαμή, προστατεύει τις ετοιμόγεννες αλλά και τις μαίες (εορτάζει 28 Δεκεμβρίου).


*Δομνίκη, και η ημέρα της μαμής*
Στην ανατολική Ρουμελία παλιότερα, μέχρι πρόσφατα στη Μακεδονία, στο όνομα της Αγίας ετιμάτο, ιδιαίτερα από τις γυναίκες, ένα από τα σημαντικότερα πρόσωπα το χωριού. Η Αγία συνδέεται με την απόκτηση παιδιών αλλά και με τον χωρίς επιπλοκές τοκετό. Ακόμα και σήμερα η ημέρα της εορτής (8 Ιανουαρίου) αναφέρεται ως «μέρα της μαμής» ή «της μπάμπως η μέρα»! σήμερα έχει χάσει την πρωταρχικής της σημασία και εορτάζεται ως η ημέρα της απελευθερωμένης γυναίκας. Οι γυναίκες γυρίζουν στους δρόμους και διασκεδάζουν, ενώ οι άντρες μένουν κλεισμένοι στα σπίτια. Καμία σχέση με την Αγία που φέρεται να προστατεύει τις μαίες και τις ετοιμόγεννες.




*Ειρήνη Χρυσοβαλάντου*
Καταγόταν από την Καππαδοκία, ήταν κόρη ωραία και ενάρετη, από οικογένεια ευγενών και ενώ είχε επιλεγεί για σύζυγος του αυτοκράτορα Μιχαήλ Γ', έγινε μοναχή στη μονή Χρυσοβαλάντου στην Κωνσταντινούπολη. Εκανε μεγάλο φιλανθρωπικό έργο και θαύματα, ενώ η παράδοση λέει ότι ανέβλυσε μύρο από τα λείψανά της. η σημερινή μονή της στη Λυκόβρυση Αττικής, ιδρύθηκε το 1930 κατόπιν υποδείξεως της δίας και εκεί βρίσκεται θαυματουργική εικόνα της. με την Οσία συνδέονται πολλά θαύματα, κυρίως σε προβλήματα γονιμότητας, όπως μαρτυρούν και τα παιδιά που φέρνουν το χαρακτηριστικό όνομα «Χρυσοβαλάντης» (εορτάζει 28 Ιουλίου).


*Ελευθέριος, που ελευθερώνει*
Μαρτύρησε τον 2ο αιώνα επί αυτοκράτορα Αδριανού. Έχοντας λάβει χριστιανική ανατροφή από την μητέρα του Ανθία (η οποία είχε κατηχηθεί από τον Απόστολο Παύλο και με την οποία συνεορτάζει ο Αγιος), στα 15 χρόνια του χειροτονήθηκε διάκονος και στα 20 χρόνια του Επίσκοπος Ιλλυρικού και έκανε ιεραποστολικό έργο. Αργότερα συνελήφθη, διακήρυξε την πίστη του και βασανίσθηκε πολλαπλά (ρίχθηκε ακόμα και στα θηρία στην αρένα, που όμως δεν τον άγγιξαν), προτού αποκεφαλισθεί. Ο Ελευθέριος ελευθερώνει τους φυλακισμένους, αλλά και τις έγκυες. Θεωρείται ο προστάτης του τοκετού (εορτάζει 15 Δεκεμβρίου). Στη Θράκη οι έγκυες τιμούν ιδιαιτέρως τον Αγιο Ελευθέριο. Μαζί με τον Αγιο τιμούν, πολλές φορές, την ανύπαρκτη «αγία» Λεχούσα (Ελεούσα;) και τον επίσης ανύπαρκτο «άγιο» Αύκουλα. Στην Θεσσαλονίκη και τις Σέρρες λένε: «Αϊ Λευτέρη μ' λευτερώσε την, Αϊ μου Αύκουλα αυκόλυνέ την».


*Ευθύμιος ο Μέγας, για τεκνοποίηση και ευθυμία*
Ο Αγιος καταγόταν από πλούσια οικογένεια. Οι γονείς του ήταν διαρκώς θλιμμένοι και παρακαλούσαν διαρκώς τον Θεό να τους αξιώσει να αποκτήσουν παιδί. Ο Θεός του μίλησε και τους προμήνησε ότι θα τους δώσει παιδί, αρκεί να το ονομάσουν Ευθύμιο. Έτσι έγινε, και οι γονείς του βρήκαν πάλι την ευθυμία τους. Ο Αγιος βοηθά και στην τεκνοποίηση. Εξ αιτίας της δυσκολίας των γονιών του να τον αποκτήσουν, θεωρείται θεραπευτής της στειρότητας στα ζευγάρια. Οι στείρες γυναίκες των βλαχόφωνων της Πίνδου ζύμωναν πίτες του Αγίου Ευθυμίου και τις μοίραζαν σε αγόρια για να αποκτήσουν και αυτές παιδιά (εορτάζει 20 Ιανουαρίου).


*Ευστράτιος, για καλή στράτα*
Γεννήθηκε στην Ταρσία και στα είκοσι χρόνια του έγινε μοναχός στη μονή των Αυγάρων, στον Όλυμπο. Χάριν του ονόματός του, ο Αγιος Ευστράτιος, είναι εκείνος στον οποίο απευθύνονται για να βοηθήσει στη στράτα, δηλαδή στο έγκαιρο και σωστό περπάτημα των μωρών (εορτάζει 9 Ιανουαρίου).




*Θεόδωρος ο Στρατηλάτης*
Στρατιωτικός υψηλόβαθμος και χαρισματική προσωπικότητα και επιπλέον ένθερμος Χριστιανός. Ιδιαίτερα τον έταζαν στην Μικρά Ασία για τα άρρωστα παιδιά (εορτάζει 8 Φεβρουαρίου).


*Ιουλίττα και Κήρυκος, θεραπευτές των παιδιών*
Μητέρα και υιός έζησαν την εποχή του Διοκλητιανού. Προσπαθώντας να ξεφύγουν από τους διωγμούς, κατέφυγαν στην Ταρσό όπου συνελήφθησαν από τον τύραννο Αλέξανδρο, ο οποίος σκότωσε τον τρίχρονο Κήρυκο πετώντας τον στο δάπεδο. Η Ιουλίττα αποκεφαλίσθηκε αργότερα ύστερα από βασανιστήρια. Ο τραγικός θάνατος του μικρού Αγίου τον ανέδειξε σε προστάτη και θεραπευτή των μικρών παιδιών, κυρίως από κρανιοεγκεφαλικές και άλλες κακώσεις (εορτάζει 15 Ιουλίου).


*Στυλιανός, για να «στυλώσεις»*
Ο Αγιος ασκήτεψε στην έρημο σε σπηλιά. Τιμάται και ως γιατρός ανίατων ασθενειών. Όταν πέθαινε το παιδί ενός ζευγαριού, οι μητέρες ζωγράφιζαν την εικόνα του Αγίου να κρατά ένα βρέφος και τον επικαλούνταν. Αμέσως οι μητέρες «στυλώνονταν», συλλάμβαναν και γεννούσαν άλλο παιδί. Αλλά και άρρωστα παιδιά μετά την επίκληση του Αγίου γίνονται καλά (στυλώνονται). Ιδιαίτερα προστατεύει τα νόθα παιδιά λόγω σχετικού θαύματος: Κάποτε οι χωριανοί κυνηγούσαν να πάρουν το παιδί που γέννησε παράνομα μία γυναίκα. Ο Αγιος έκρυψε το βρέφος μέσα στη μακριά γενειάδα του και έτσι γλίτωσε από τους διώκτες του (εορτάζει 26 Νοεμβρίου).


*Συμεών, για τα παιδιά*
Συμεών ο Θεοδόχος, για τα παιδιά αλλά και για τα σημάδια. Στη Θράκη οι έγκυες τιμούν ιδιαίτερα τον Αγιο Συμεών για να μην βγουν τα παιδιά σημαδεμένα (εορτάζει στις 3 Φεβρουαρίου και την 1 Σεπτεμβρίου).




Παναγία - Μαρία η Θεομήτωρ Η λατρεία της Παναγίας είναι βαθιά ριζωμένη στον ελλαδικό χώρο. Η Παναγία - Μαρία ως μητέρα του Θεανθρώπου δεν θα μπορούσε να μην προστατεύει την κάθε μητέρα, αλλά και οι πιστές που θέλουν να κάνουν παιδί, πρώτα σε αυτήν απευθύνονται. · Παναγία η Ελεούσα, για τις «λεχούσες» - λεχώνες, ώστε να σταθούν και πάλι όρθιες. · Παναγία η γαλακτοτροφούσα, για να έχουν οι μητέρες γάλα. · Παναγία η βρεφοκρατούσα, για να κρατήσουν όλες οι γυναίκες μωρά στα χέρια τους. Αιμιλιανός, για τα προβλήματα ομιλίας Έζησε την εποχή του Ιουλιανού του Παραβάτη (4ος αιώνας μ.Χ.). Καταγόταν από το Ροδόστολο της Θράκης και ήταν δούλος ενός Εθνικού. Κυριευμένος από την ένθερμη πίστη του, μπήκε σε έναν ειδωλολατρικό ναό και κατέστρεψε τα αγάλματα. Για την πράξη του αυτή καταδικάσθηκε σε θάνατο στην πυρά. Λόγω ονόματος, ο Αγιος έχει συνδεθεί με τη μιλιά και ως εκ τούτου με τα προβλήματα ομιλίας των παιδιών (εορτάζει 18 Ιουλίου). Ακίνδυνος, για κάθε κίνδυνο Έζησε στην Περσία επί εποχής Μεγάλου Κωνσταντίνου, όπου μαζί με τον Πηγάσιο και τον Ανεμπόδιστο δίδασκαν τον Χριστιανισμό στους Πέρσες. Συνελήφθησαν από τον ηγεμόνα Σαβώριο, τους έριξαν στην θάλασσα μέσα σε ένα σάκο από όπου βγήκαν σώοι και το γεγονός προκάλεσε τον προσηλυτισμό του συγκλητικού Ελπιδοφόρου και άλλων. Τελικά τους έκαψαν σε καμίνι, μαζί με άλλους πιστούς και η μνήμη των τεσσάρων, μαζί με του Αφθονίουο οποίος επίσης προσηλυτίσθηκε, γιορτάζεται την ίδια ημέρα (2 Νοεμβρίου). Ο Αγιος Ακίνδυνος πιστεύεται ότι προφυλάσσει τα παιδιά από κινδύνους. Αμως ο Προφήτης, και το αμόνι Ο πατέρας του Προφήτη Ησαΐα, Προφήτης και εκείνος, κήρυξε επί 50 χρόνια καταγγέλλοντας τους Ιουδαίους για την λατρεία των χρυσών μόσχων. Τον τραυμάτισε θανάσιμα χτυπώντας τον με ρόπαλο στο κεφάλι, ο γιος του ιερέα των ειδωλολατρών, Αμεσίας. Στη Ρόδο τον αποκαλούσαν Αι- Αμόνι και τον επικαλούνταν για το δυνάμωμα των ασθενικών παιδιών, από συνήχηση με το αμόνι του σιδερά (εορτάζει 15 Ιουνίου). Βλάσιος ο Ιερομάρτυρας, για τα ψαροκόκαλα Ήταν Επίσκοπος Σεβαστείας τον 4ο αιώνα. Ο Αγιος Βλάσιος θεωρείται θεραπευτής των ασθενειών που σχετίζονται με το λαιμό εξ αιτίας του τρόπου που θανατώθηκε αλλά και επειδή, σύμφωνα με την παράδοση, είχε σώσει ένα παιδί που κόντευε να πνιγεί από ψαροκόκαλο που είχε σφηνωθεί στο λαρύγγι του. Ο Αγιος έκανε το σημείο του Σταυρού πάνω στον λαιμό του παιδιού και αμέσως το κόκαλο βγήκε, γι αυτό και στην ημέρα της εορτής του, όσοι έχουν πρόβλημα στον λάρυγγα σταυρώνονται με δυο κεριά σε σχήμα «Χ» (εορτάζει 15 Ιουνίου). Γεώργιος ο Κουδουνάς Συχνά οι μητέρες των άρρωστων παιδιών, ζητούν την συνδρομή του Αγίου Γεωργίου. Στην Μάνδρα της Ξάνθης μάλιστα, όπου υπάρχει η θαυματουργή εικόνα του Αγίου Γεωργίου του Κουδουνά, δίνουν στο άρρωστο παιδί ένα κουδουνάκι από αυτά που κρέμονται στην εικόνα, ώσπου να γίνει καλά (εορτάζει 23 Απριλίου). Δόμνα, για τις ετοιμόγεννες και τις μαμές Έζησε στα τέλη του 3ου με αρχές του 4ου αιώνα και ήταν ιέρεια στο ναό του Δωδεκαθέου, στο παλάτι του Μαξιμιανού στη Νικομήδεια. Όταν έγινε Χριστιανή, έκανε φιλανθρωπίες μοιράζοντας στους φτωχούς πράγματα από το παλάτι. Η Αγία συνδέεται με την απόκτηση παιδιών αλλά και με τον, χωρίς επιπλοκές, τοκετό. Η Αγία Δόμνα θεωρείται μαμή, προστατεύει τις ετοιμόγεννες αλλά και τις μαίες (εορτάζει 28 Δεκεμβρίου). Δομνίκη, και η ημέρα της μαμής Στην ανατολική Ρουμελία παλιότερα, μέχρι πρόσφατα στη Μακεδονία, στο όνομα της Αγίας ετιμάτο, ιδιαίτερα από τις γυναίκες, ένα από τα σημαντικότερα πρόσωπα το χωριού. Η Αγία συνδέεται με την απόκτηση παιδιών αλλά και με τον χωρίς επιπλοκές τοκετό. Ακόμα και σήμερα η ημέρα της εορτής (8 Ιανουαρίου) αναφέρεται ως «μέρα της μαμής» ή «της μπάμπως η μέρα»! σήμερα έχει χάσει την πρωταρχικής της σημασία και εορτάζεται ως η ημέρα της απελευθερωμένης γυναίκας. Οι γυναίκες γυρίζουν στους δρόμους και διασκεδάζουν, ενώ οι άντρες μένουν κλεισμένοι στα σπίτια. Καμία σχέση με την Αγία που φέρεται να προστατεύει τις μαίες και τις ετοιμόγεννες. Ειρήνη Χρυσοβαλάντου Καταγόταν από την Καππαδοκία, ήταν κόρη ωραία και ενάρετη, από οικογένεια ευγενών και ενώ είχε επιλεγεί για σύζυγος του αυτοκράτορα Μιχαήλ Γ', έγινε μοναχή στη μονή Χρυσοβαλάντου στην Κωνσταντινούπολη. Εκανε μεγάλο φιλανθρωπικό έργο και θαύματα, ενώ η παράδοση λέει ότι ανέβλυσε μύρο από τα λείψανά της. η σημερινή μονή της στη Λυκόβρυση Αττικής, ιδρύθηκε το 1930 κατόπιν υποδείξεως της δίας και εκεί βρίσκεται θαυματουργική εικόνα της. με την Οσία συνδέονται πολλά θαύματα, κυρίως σε προβλήματα γονιμότητας, όπως μαρτυρούν και τα παιδιά που φέρνουν το χαρακτηριστικό όνομα «Χρυσοβαλάντης» (εορτάζει 28 Ιουλίου). Ελευθέριος, που ελευθερώνει Μαρτύρησε τον 2ο αιώνα επί αυτοκράτορα Αδριανού. Έχοντας λάβει χριστιανική ανατροφή από την μητέρα του Ανθία (η οποία είχε κατηχηθεί από τον Απόστολο Παύλο και με την οποία συνεορτάζει ο Αγιος), στα 15 χρόνια του χειροτονήθηκε διάκονος και στα 20 χρόνια του Επίσκοπος Ιλλυρικού και έκανε ιεραποστολικό έργο. Αργότερα συνελήφθη, διακήρυξε την πίστη του και βασανίσθηκε πολλαπλά (ρίχθηκε ακόμα και στα θηρία στην αρένα, που όμως δεν τον άγγιξαν), προτού αποκεφαλισθεί. Ο Ελευθέριος ελευθερώνει τους φυλακισμένους, αλλά και τις έγκυες. Θεωρείται ο προστάτης του τοκετού (εορτάζει 15 Δεκεμβρίου). Στη Θράκη οι έγκυες τιμούν ιδιαιτέρως τον Αγιο Ελευθέριο. Μαζί με τον Αγιο τιμούν, πολλές φορές, την ανύπαρκτη «αγία» Λεχούσα (Ελεούσα;) και τον επίσης ανύπαρκτο «άγιο» Αύκουλα. Στην Θεσσαλονίκη και τις Σέρρες λένε: «Αϊ Λευτέρη μ' λευτερώσει την, Αϊ μου Αύκουλα αυκόλυνέ την». Ευθύμιος ο Μέγας, για τεκνοποίηση και ευθυμία Ο Αγιος καταγόταν από πλούσια οικογένεια. Οι γονείς του ήταν διαρκώς θλιμμένοι και παρακαλούσαν διαρκώς τον Θεό να τους αξιώσει να αποκτήσουν παιδί. Ο Θεός του μίλησε και τους προμήνησε ότι θα τους δώσει παιδί, αρκεί να το ονομάσουν Ευθύμιο. Έτσι έγινε, και οι γονείς του βρήκαν πάλι την ευθυμία τους. Ο Αγιος βοηθά και στην τεκνοποίηση. Εξ αιτίας της δυσκολίας των γονιών του να τον αποκτήσουν, θεωρείται θεραπευτής της στειρότητας στα ζευγάρια. Οι στείρες γυναίκες των βλαχόφωνων της Πίνδου ζύμωναν πίτες του Αγίου Ευθυμίου και τις μοίραζαν σε αγόρια για να αποκτήσουν και αυτές παιδιά (εορτάζει 20 Ιανουαρίου). Ευστράτιος, για καλή στράτα Γεννήθηκε στην Ταρσία και στα είκοσι χρόνια του έγινε μοναχός στη μονή των Αυγάρων, στον Όλυμπο. Χάριν του ονόματός του, ο Αγιος Ευστράτιος, είναι εκείνος στον οποίο απευθύνονται για να βοηθήσει στη στράτα, δηλαδή στο έγκαιρο και σωστό περπάτημα των μωρών (εορτάζει 9 Ιανουαρίου). Θεόδωρος ο Στρατηλάτης Στρατιωτικός υψηλόβαθμος και χαρισματική προσωπικότητα και επιπλέον ένθερμος Χριστιανός. Ιδιαίτερα τον έταζαν στην Μικρά Ασία για τα άρρωστα παιδιά (εορτάζει 8 Φεβρουαρίου). Ιουλίττα και Κήρυκος, θεραπευτές των παιδιών Μητέρα και υιός έζησαν την εποχή του Διοκλητιανού. Προσπαθώντας να ξεφύγουν από τους διωγμούς, κατέφυγαν στην Ταρσό όπου συνελήφθησαν από τον τύραννο Αλέξανδρο, ο οποίος σκότωσε τον τρίχρονο Κήρυκο πετώντας τον στο δάπεδο. Η Ιουλίττα αποκεφαλίσθηκε αργότερα ύστερα από βασανιστήρια. Ο τραγικός θάνατος του μικρού Αγίου τον ανέδειξε σε προστάτη και θεραπευτή των μικρών παιδιών, κυρίως από κρανιοεγκεφαλικές και άλλες κακώσεις (εορτάζει 15 Ιουλίου). Στυλιανός, για να «στυλώσεις» Ο Αγιος ασκήτεψε στην έρημο σε σπηλιά. Τιμάται και ως γιατρός ανίατων ασθενειών. Όταν πέθαινε το παιδί ενός ζευγαριού, οι μητέρες ζωγράφιζαν την εικόνα του Αγίου να κρατά ένα βρέφος και τον επικαλούνταν. Αμέσως οι μητέρες «στυλώνονταν», συλλάμβαναν και γεννούσαν άλλο παιδί. Αλλά και άρρωστα παιδιά μετά την επίκληση του Αγίου γίνονται καλά (στυλώνονται). Ιδιαίτερα προστατεύει τα νόθα παιδιά λόγω σχετικού θαύματος: Κάποτε οι χωριανοί κυνηγούσαν να πάρουν το παιδί που γέννησε παράνομα μία γυναίκα. Ο Αγιος έκρυψε το βρέφος μέσα στη μακριά γενειάδα του και έτσι γλίτωσε από τους διώκτες του (εορτάζει 26 Νοεμβρίου). Συμεών, για τα παιδιά Συμεών ο Θεοδόχος, για τα παιδιά αλλά και για τα σημάδια. Στη Θράκη οι έγκυες τιμούν ιδιαίτερα τον Αγιο Συμεών για να μην βγουν τα παιδιά σημαδεμένα (εορτάζει 18 Δεκεμβρίου και στις 3 Φεβρουαρίου) (source ©: www.eortologio.gr)

Σάββατο, 1 Φεβρουαρίου 2014

Χιόνια του Φλεβαριού, χρυσάφι του καλοκαιριού





Μόλις μπήκαμε στον Φεβρουάριο.

Τελευταίος μήνας του χειμώνα.
Ο μήνας που ξεφαντώνουμε 
λόγω των Αποκριών αλλά και 
ο μήνας που γιορτάζουν όλοι 
οι ερωτευμένοι...






Ας θυμηθούμε κάποιες παροιμίες που αναφέρονται στον Φεβρουάριο:



  • Χιόνια του Φλεβαριού, χρυσάφι του καλοκαιριού.
  • Γενάρη γέννα το παιδί, Φλεβάρη, φλέβισέ το.
  • Ο Φλεβάρης με νερό, κουτσός μπαίνει στο χορό.
  • Καλοκαιριά της Παπαντής, Μαρτιάτικος χειμώνας.
  • Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει, καλοκαίρι θα μυρίσει.
  • Ο Φλεβάρης με νερό, κουτσός μπαίνει στο χορό.
  • Ο Φλεβάρης κι αν χιονίσει, πάλι άνοιξη θ' άνθίση.
  • Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει, πάλι άνοιξη θ' ανθίσει.
  • Ο Φλεβάρης αν πεισμώσει, μες τα χιόνια θα μας χώσει.
  •  Παπαντή καλοβρεμμένη, ή κοφίνα γεμισμένη.
  • Φλεβάρης ,κουτσοφλέβαρος, έρχεται κούτσα κούτσα, όλο νερά και λούτσα.
  • Ο μήνας Φλεβάρης ή τις φλέβες (του νερού) ανοίγει ή τις φλέβες κλείνει.
  • Του Φλεβάρη είπαν να βρέξει και λησμόνησε να πάψει.
  • Στις δέκα εφτά του Φλεβάρη θα ζεσταθεί το νύχι του βοδιού.
  • Το Φλεβάρη μη φυτέψεις, ούτε να στεφανωθείς,
  • Τρίτη μέρα μη δουλέψεις, Σάββατο μη στολιστείς.
  • Ο Φλεβάρης φλέβες ανοίγει και πόρτες σφαλάει.
  • Η Παπαντή διώχνει τις γιορτές με τ' αντί.
  • Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει καλοκαίρι θα μυρίσει
  • μ' αν τις φλέβες του ανοίξει ξεροπήγαδα γιομίζει.
  • Στις δεκαπέντ' από Φλεβάρη βαρεί το άλογο ποδάρι.



Καλό Μήνα !!!