Πέμπτη, 29 Μαΐου 2014

Της Αναλήψεως...



Μεγάλη εορτή είναι σήμερα...
Της Αναλήψεως.
Τι γνωρίζετε για αυτή την ημέρα;


Σαράντα ημέρες πέρασαν από την Ανάσταση ώς την Ανάληψη του Χριστού. H Πέμπτη της Αναλήψεως είναι η ημέρα που ψάλλεται για τελευταία φορά το «Χριστός Ανέστη» στην Εκκλησία. Είναι ο κύκλος του Πάσχα που κλείνει. Σε όποιο σπίτι έμειναν δάφνες, λουλούδια από το Πάσχα πρέπει να καούν. Κι αν καιροφυλακτήσει τα μεσάνυχτα ο πιστός, θα δει τους ουρανούς που ανοίγουν για να περάσει ο Χριστός.  

«Οσοι είναι καθαροί, ξαγρυπνούν τη νύχτα, να δουν τον Χριστό που «αναλήφεται». Οι άξιοι βλέπουν ένα φως, που ανεβαίνει στον ουρανό...» αναφέρει ο Δημήτρης Λουκάτος στο βιβλίο του «Τα Πασχαλινά και της Ανοιξης», στο κεφάλαιο για την «Πέμπτη της Αναλήψεως». 




Οι ψυχές των νεκρών, ακόμα και των αμαρτωλών που ήταν στην Κόλαση από την ημέρα του Πάσχα, της Ανάστασης, ήταν ελεύθερες να κυκλοφορούν στη γη, ανάμεσα στους ζωντανούς και τους οικείους τους, με την Ανάληψη του Χριστού όμως πρέπει να γυρίσουν στον τόπο τους. Είναι πικραμένες γι' αυτό, αλλά οι δικοί τους τις βοηθούν να βρουν ήσυχα και με ευχαρίστηση τον δρόμο τους. Πάνε στα νεκροταφεία και ανάβουν κεριά στους τάφους και σε κάποια χωριά της Ελλάδας, αυτοί που έχουν νεκρούς κάθονται στα σπίτια τους σιωπηλοί με τα κεριά στο χέρι, ανάβουν κεριά στα παράθυρα, φτιάχνουν κόλλυβα και πίτες και μοιράζουν φαγώσιμα, κάνουν φιλανθρωπίες, για τη συγχώρηση και ανάπαυση των νεκρών τους.

H γιορτή της Αναλήψεως είναι επίσης η πρώτη μέρα του καλοκαιριού, που ο λαός της υπαίθρου επιτρέπει στον εαυτό του να κατέβει στη θάλασσα και να βουτήξει για κολύμπι στο νερό. Πριν από την ημέρα αυτήν, η θάλασσα μπορεί να του κάνει κακό. Και κατεβαίνει συνήθως το απόγευμα ή το μεσημέρι, μετά τη λειτουργία, και βουτά, έστω και μόνο τα πόδια του, στο νερό, αφού κάνει τον σταυρό του και μετρήσει, με τις φούχτες του, 40 κύματα, όσες είναι οι μέρες από το Πάσχα. Οι νοικοκυρές έχουν πάρει μαζί τους μπουκάλια, όπου μαζεύουν νερό της θάλασσας «από σαράντα κύματα» και το φέρνουν στο σπίτι, να ραντίσουν τον χώρο και να πουν: 

«Οπως ανελήφτηκε ο Χριστός, έτσι να ανεληφτή από το σπίτι μας κάθε κακό. N' ανεληφτή η κακογλωσσιά, η αρρώστια και το κακό μάτι»

Θα φυλάξουν κιόλας νερό, να το έχουν όλο τον χειμώνα για γιατρικό, σε πρήξιμο ή δάγκωμα ή βάσκαμα ή αρρώστια. Αλλά και οι κολυμβητές που πρωτομπαίνουν στη θάλασσα πλένονται με το νερό της και λένε: 

«Αναλείβεται ο Χριστός, αναλείβομαι κι εγώ. Ο,τι κακό έχω απάνω μου να φύγει». 

H λέξη «ανάληψις» συγχέεται με την «ανάλειψη», κάτι που έχει σχέση με το αλείφομαι και την αλοιφή. Γι' αυτό, στην Ηπειρο, με πηλό άλειβαν, για να φύγουν, το έκζεμα και τις λειχήνες.




Στο Αϊβαλί (Κυδωνίες) της Μικράς Ασίας «άντρες και γυναίκες μπαίναν ώς τα γόνατα στη θάλασσα, παίρναν από 40 κύματα νερό σε ένα μπουκάλι. Σταυροκοπιόνταν και αγναντεύοντας τον ανοιχτό ορίζοντα κατευόδωναν τον Χριστό λέγοντας «Αντε, Χριστέλλη μου, στο καλό!» Κι έψαχναν στον πρόχειρο βυθό της θάλασσας, εκεί στα ρηχά, συνήθεια που γίνεται και στις ακτές της Αττικής, φερμένη από τους πρόσφυγες να βρουν μια πέτρα με βρύα, την περίφημη «πέτρα μαλλιαρή». Οποιος την εύρισκε την έπαιρνε στο σπίτι του, ως φορέα ευτυχίας! H πέτρα αυτή με το ρίζωμα και τη βλάστησή της μέσα στη θάλασσα, συμβολίζει όλη τη δύναμη και την ουσία του θαλασσινού στοιχείου που, κατά τον Ευριπίδη, (Ιφιγένεια, η εν Ταύροις, 1193) «κλύζει πάντα τ' ανθρώπων κακά!». Είναι δηλαδή η θάλασσα καθαρτική και ανανεωτική, ιδιαίτερα την ημέρα της Αναλήψεως, όταν με την παρουσία του Χριστού στους αιθέρες, ουρανός και θάλασσα έχουν αγιασθεί». 

Εδώ στα μέρη μας συνηθίζουν να γιορτάζουν την ημέρα αυτή στα κονάκια των τσομπαναραίων. Εκείνη τη μέρα οι βοσκοί δεν κάνει να τυροκομήσουν. Αν δεν προσφέρουν το γάλα εκείνης της μέρας θα χαλάσουν τα τυριά και θα  αρρωστήσουν τα ζώα τους. Από την παραμονή πήζουν το γάλα και ανήμερα της εορτής έρχονται οι επισκέπτες στα κονάκια όπου τους προσφέρουν οι τσομπάνηδες κρέας βραστό ή ψητό και τυρί ή γάλα και ακολουθεί παραδοσιακό γλέντι.
  

Πέμπτη, 22 Μαΐου 2014

Τα μυστικά της πατάτας




Μμμμ... πατάτες !!!
Τηγανητές, στο φούρνο, βραστές 
ή όπως και να τις μαγειρέψουμε 
είναι πεντανόστιμες. Όμως τι 
πραγματικά γνωρίζουμε  για τις πατάτες; 



Εκτός από το γεγονός ότι οι πατάτες είναι βασικό είδος διατροφής σχεδόν σε κάθε χώρα του κόσμου και περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιούνται για χιλιάδες χρόνια και σε άλλες δραστηριότητες εκτός από το φαγητό. Αν και οι περισσότερες από αυτές τις χρήσεις μπορεί να ακούγονται ασυνήθιστες, είναι στην πράξη εξαιρετικά αποτελεσματικές....



1. Κόλλα για τα ξύλα
Οι πατάτες εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται σε πολλές από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες ξύλου στον κόσμο, για το κολλώδες εκχύλισμα που παράγουν, το οποίο χρησιμοποιείται αντί της ακριβότερης κόλλας ανάμεσα στα στρώματα ξύλου, για να συνενωθούν μεταξύ τους δημιουργώντας ένα ισχυρό καδρόνι.

2. Γυαλιστικό ασημικών
Βράστε μία-δύο πατάτες και κρατήστε το νερό. Αφήστε να κρυώσει και βάλτε μέσα τα ασημικά σας για περίπου 20 λεπτά. Σκουπίστε καλά και απολαύστε τη γυαλάδα τους!

3. Γυαλιστικό παπουτσιών
Κόψτε μια πατάτα στη μέση και γυαλίστε απευθείας το δέρμα. Σχεδόν αμέσως θα παρατηρήσετε ένα θάμπωμα. Αφήστε για 5 λεπτά και τρίψτε με ένα πανί ή μία βούρτσα. Σαν καινούρια.

4. Καθαριστικό σκουριάς
Οι πατάτες περιέχουν ένα είδος οξέος που τρώει τη σκουριά και την αφαιρεί από οποιαδήποτε μεταλλική επιφάνεια. Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο είναι να κόψετε μια πατάτα στη μέση και να τρίψετε τη σκουριασμένη περιοχή. Αφήστε για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια τρίψτε με ένα σφουγγάρι με το «άγριο» μέρος του για να γυαλίσει.

5. Μαλακτικό για τους μαύρους κύκλους στα μάτιαΗ έλλειψη ύπνου και οι κραιπάλες δημιουργούν μαύρους κύκλους στην επίμαχη περιοχή. Κόψτε φέτες τις πατάτες και τοποθετήστε μία σε κάθε μάτι. Αφήστε 20 λεπτά και επαναλάβετε τακτικά.






6. Καταπραϋντικό για το στομαχόπονο και τις καούρεςΟ χυμός από τις πατάτες δεν είναι νόστιμος, αλλά είναι μαγικός όταν πρόκειται για καούρες και στομαχόπονο. Περάστε 2 ωμές πατάτες στον αποχυμωτή και προσθέστε ένα καρότο. Καταναλώνετε 1 ποτήρι κάθε μέρα στα πλαίσια και μιας υγιεινής διατροφής.

7. Καθαριστικό του δέρματος
Οι πατάτες είναι πολύ αποτελεσματικές όταν πρόκειται για την περιποίηση του δέρματος καθώς απομακρύνουν σπυράκια, μαύρα στίγματα και ακμή, ενώ συντελούν στη μείωση της λιπαρότητας. Κόψτε μια πατάτα και τρίψτε όλο το δέρμα, ξεπλύνετε και σκουπίστε απαλά. Επίσης χτυπήστε στο μούλτι 2 πατάτες να γίνουν μία πάστα. Στη συνέχεια απλώστε την σαν μάσκα στο πρόσωπο και αφήστε 15 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά και εφαρμόστε μία φορά την εβδομάδα.

8. Υποκατάστατο πλαστικού
Το άμυλο από τις πατάτες μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άριστο υποκατάστατο για την υπερβολική χρήση του πλαστικού, καθώς είναι το ιδανικό υλικό για τη δημιουργία πλήρως βιοδιασπώμενων κουταλιών, πιρουνιών και πιάτων.

9. Εκτυπωτικό φωτογραφιών
Στα παλιότερα φιλμ των πάλαι ποτέ vintage φωτογραφικών μηχανών, οι φωτογράφοι για να εκτυπώσουν τις φωτογραφίες, βουτούσαν τα αρνητικά σε ένα υγρό που περιείχε κόκκους αμύλου πατάτας.

10. Πηγή ισχύος
Οι πατάτες έχουν χρησιμοποιηθεί ως πηγή ενέργειας για αρκετά εφευρέσεις. Ίσως το πιο γνωστό είναι ότι μαθητές έχουν χρησιμοποιήσει τις πατάτες για να ανάψουν μια λάμπα ή ένα ψηφιακό ρολόι. Η πατάτα ενεργεί σχεδόν σαν μια μπαταρία, στην πραγματικότητα τροφοδοτεί τη συσκευή για κάποιο χρονικό διάστημα.


Τετάρτη, 7 Μαΐου 2014

Για την γιορτή της μητέρας




Η γιορτή της μητέρας πλησιάζει...
Την Κυριακή 11 Μαϊου, γεμάτες χαρά,
θα αγκαλιάσουμε σφιχτά ακόμα μια φορά
τα παιδάκια μας που θα μας χαρίσουν
ενα λουλούδι και θα μας πουν απλά
"Σ'αγαπώ μαμά!!!" 





Διάλεξα να σας γραψω μια ιστοριούλα που είχα διαβάσει παλιότερα και δείχνει όλο το μεγαλείο της μάνας. Αφιερωμένη στις μανούλες της καρδιάς μας....



Μια φορά και ένα καιρό ένα παιδί ήταν έτοιμο να γεννηθεί. Την προηγούμενη ημέρα ρώτησε τον Θεό: 



«Μου λένε ότι θα με στείλεις αύριο στη γη. Φοβάμαι. Πως θα μπορέσω να ζήσω εκεί; Είμαι μικρός και αβοήθητος»


Και ο Θεός απάντησε:


«Μην ανησυχείς. Έχω φροντίσει για σένα. Μεταξύ πολλών Αγγέλων διάλεξα έναν και για σένα. Θα σε περιμένει στη γη και θα σε φροντίζει»


Το παιδί επέμενε.


«Ναι, αλλά εδώ στον παράδεισο δεν κάνω τίποτα άλλο από το να τραγουδάω και να γελάω κάθε μέρα! Μόνο αυτά χρειάζομαι για να είμαι ευτυχισμένο! Θα νοιώθω τόση ευτυχία στη γη;»


Τότε ο Θεός του είπε:


«Ο Άγγελος που έχω διαλέξει για σένα, ο Άγγελός σου, θα σου τραγουδάει όλη την ημέρα. Θα αισθάνεσαι την αγάπη του κι έτσι θα είσαι ευτυχισμένος»




Και το παιδί ρώτησε:


«Και πως θα καταλαβαίνω τους ανθρώπους, όταν θα μιλούν, αφού δεν ξέρω τη γλώσσα τους;»


«Αυτό είναι εύκολο», του είπε ο Θεός. «Ο Άγγελός σου θα σου λέει τα πιο όμορφα και γλύκα λόγια, που έχεις ακούσει ποτέ και με πολλή υπομονή και φροντίδα θα σε μάθει να μιλάς»!


Και ύστερα το παιδί κοιτώντας το Θεό ρώτησε:


«Και τι θα κάνω, όταν θα θέλω να μιλήσω σε σένα;»


Ο Θεός χαμογέλασε στο παιδί και του είπε:


«Ο Άγγελός σου θα σε μάθει πώς να προσεύχεσαι»


Και το παιδί είπε:


«Έχω ακούσει ότι στη γη υπάρχουν και κάποιοι άνθρωποι, που είναι κακοί. Ποιος θα με προστατεύσει από τους κακούς;»


Ο Θεός αγκάλιασε το παιδί και του είπε:


«Ο Άγγελός σου θα σε υπερασπιστεί ακόμα και αν χρειαστεί να βάλει σε κίνδυνο την ζωή του»





Λυπημένο το παιδί τον ρώτησε:


«Ναι, αλλά πάντα θα είμαι λυπημένος, γιατί δε θα σε βλέπω πια»

 Ο Θεός κοίταξε το παιδί και του είπε:

«Ο Άγγελός σου θα σου μιλάει συνέχεια για μένα και θα σε διδάξει τον τρόπο που θα μπορέσεις να γυρίσεις πάλι σε μένα. Έτσι και αλλιώς δε θα σου λείψω ποτέ, αφού θα είμαι πάντα δίπλα σου»



Τη συγκεκριμένη στιγμή επικρατούσε απόλυτη γαλήνη στον παράδεισο και οι μακρινές φωνές από τη γη είχαν ήδη ακουστεί.Το παιδί βιαστικά ρώτησε:  
«Θεέ μου αν πρέπει να φύγω τώρα πες μου το όνομα του Αγγέλου μου!»



Και ο Θεός απάντησε:


«Τον Άγγελο σου θα τον αναγνωρίσεις εύκολα. Άλλωστε θα είναι ο πρώτος που θα αντικρίσεις, φτάνοντας στη γη. Το όνομα του Αγγέλου σου δεν είναι τόσο σημαντικό…

…θα την φωνάζεις απλά....

..."MAMA"!!!»




Πέμπτη, 1 Μαΐου 2014

Ζήσε Μάη μου να φας τριφύλλι...



Ο Μάιος μας έφτασε
εμπρός βήμα ταχύ
να τον προϋπαντήσουμε
παιδιά στην εξοχή.
Δώρα στα χέρια του πολλά
Και όμορφα κρατεί
Και τα μοιράζει γελαστός
Σε όποιον το ζητεί...


  • Αν βρέξει ο Απρίλης δυο νερά κι ο Μάης άλλο ένα τότε τ' αμπελοχώραφα χαίρονται τα καημένα.
  • Απρίλης, Μάης, κοντά ειν' το θέρος.
  • Ένας κούκος (ή χελιδόνι).... δε φέρνει την άνοιξη.
  • Ζήσε, Μάη μου, να φας τριφύλλι και τον Αύγουστο σταφύλι.
  • Ήρθεν ο Μας (Μάης); Των γυναικών ταμνάς. 
  • Κάθου, γέρο, λίμενε (περίμενε) να φας το Μάη χορτάρι.
  • Καλός ο ήλιος του Μαγιού, τ' Αυγούστου το φεγγάρι.
  • Μάης άβρεχος, μούστος άμετρος.
  • Μάης άβρεχτος, χρόνια ευτυχισμένα.
  • Μάης άβροχος, τρυγητός χαρούμενος.
  • Μάης πενταδείληνος και πάντα δείλι θέλει.
  • Μην πάρεις το Μάη άλογο, μήτε γυναίκα τη Λαμπρή. 
  • Μήνας που δεν έχει ρο, ρίξε στο κρασί νερό.
  • Ο Απρίλης έχει τ' όνομα κι ο Μάης τα λουλούδια.
  • Ο Απρίλης με τα λούλουδα κι ο Μάης με τα ρόδα.
  • Ο Απρίλης ο γρίλλης, ο Μάης ο πολυψωμάς. 
  • Ο Αύγουστος πουλά κρασί κι ο Μάης πουλά σιτάρι. 
  • Ο γάμος ο μαγιάτικος πολλά κακά αποδίδει.
  • Ο Μάης ρίχνει την δροσιά κι ο Απρίλης τα λουλούδια.
  • Ο Μάης φτιάχνει τα σπαρτά κι ο Μάης τα χαλάει.





  • Ο Μάης ρίχνει τη δροσιά και ο Απρίλης τα λουλούδια.
  • Οντά 'πρεπε δεν έβρεχε κι ο Μάης χαλαζώνει.
  • Όποιος φιλάει τον Αύγουστο, τον Μάη θερίζει μόνος.
  • Οπού σπείρει ή δε σπείρει, το Μάη μετανοεί.
  • Όταν πρέπει δε βροντά και το Μάη δροσολογά.
  • Σαν έπρεπε δεν έβρεχε, το Μάη εχαμοβρόντα.
  • Στο κακορίζικο χωριό το Μάη ρίχνει το νερό.
  • Στον καταραμένο τόπο Μάη μήνα βρέχει.
  • Το Μάη βάζε εργάτες κι ας είναι κι ακαμάτες.
  • Το Μάη εγεννήθηκα και μάγια δε φοβούμαι.
  • Το Μάη με πουκάμισο, τον Αύγουστο με κάπα.
  • Τον Απρίλη και το Μάη κατά τόπους τα νερά.
  • Τον Μάη κρασί μην πίνετε κι ύπνο μην αγαπάτε.
  • Του καλού γεμιτζή (ναύτη) η γυναίκα το Μάη χήρεψε. 
  • Των καλών ναυτών τα ταίρια τον Απριλομά χηρεύουν.
  • Τώρα μάγια, τώρα δροσιά, τώρα το καλοκαίρι.


Καλή Πρωτομαγιά &
Καλό μήνα σε όλους μας !!!